Un mariage sous un air tropical!! 1ère partie....

 

Bien le bonjour à toi ami visiteur.

 

Si l’heure des vacances a « enfin » sonner pour l’entreprise qui m’emploie, il n’est pas encore tout à fait temps pour moi… quelque uns d’entre vous non pas encore été livré et tout sera fait ne vous inquiétez pas : j’honore toujours mes engagements !

Et puis j’aime trop mon métier pour ne rien faire pendant trois semaines…

 

Quoi qu’il en soit, cela n’as pas vraiment de rapport avec le thème du billet de ce jour…. Quoique !!

 

Je t’avais déjà parlé de la possibilité que tu as de venir me rencontrer directement à la boulangerie pour que nous papotions toi et moi du dessert de tes rêves pour ton mariage (ou tout autres fêtes bien entendu... lol).

C’est ce qu’on fait Nicolas et Myriam : après une rencontre et un bon moment de papotage nous sommes convenus d’un buffet de dessert comprenant : des macarons, des St Honorés, des éclairs et enfin un Croquembouche !!!

Tout un programme….

A bien y réfléchir je crois bien que cela vas me nécessiter au moins 2 articles cette histoire de mariage, lol !!

 

Je vais commencer par le pré-dessert …

 

Ce fût un vrai plaisir de papoter avec une cliente qui à comment dire : littéralement dévoré le blog !

Elle connaissait presque tout, et m’a même reparlé d’article que j’avais publié il y a déjà pas mal de temps. C’est de cette façon que ce jeune couple m’a demandé des éclairs St Valentin version « demi » : il faut croire qu’il lui a tapé dans l’œil celui-ci !! Lol

Petit rappel pour les néophytes, l'éclair présenter est composer d'un palet gélifié à la fraise des bois, d'une crème à la vanille de Bourbon, et d'une fine plaquette de chocolat noir 55%!!

 

Le dessert qui suit fait son bout de chemin dans le cœur des clients et son succès grandit de semaine en semaine : peut-être est-ce la saison qui fait ça.

En tous les cas profitez en parce que je travaille avec les fruits de saisons et quand la saison des fraises sera fini, ben y’en aura plus dans ma vitrine non plus !!!

 

Donc vous l’aurez compris, le dessert est à la fraise ; et c’est un Saint Honoré à la fraise !! C'est un dessert que je t'avais proposé à l'occasion de la Fête des Mamans, et qui avait déjà conquis bon nombre de gourmands.

Miam !!!

Un pur régal pour les yeux, les papilles, et l’estomac !!! Lol

Si ce St Honoré te fais saliver, surtout n’hésite pas à le commander : mais au minimum  48h à l’avance, c’est un dessert qui prend du temps à réaliser, d’autant que je travaille avec des fraises fraiche et pas de la pulpe de fruit ou il reste juste le bouchon à retirer de la brique !! Lol

 

Je vais donc m’arrêter là pour cette 1^ère partie, et tout bientôt la suite de ce buffet de dessert, et promis on passera aux choses sérieuses !!!

 

Tchô !

M. Papou