Encore des Cup Cakes de F'olies.

Bien le bonsoir à tous.

Je suis bien content de vous retrouver; je sais que cela fais un petit moment que je ne vous ai plus mis en apétit avec mes f'olies et je m'en excuse, mais parfois, le quotidien ne suis pas aussi bien que je le voudrais!

Quoiqu'il en soit, je ne m'arrête pas pour autant de créer et de prendre plein de photos pour vous les partager à la moindre occasion.

Ce que je trouve assez sympa avec les Cup Cake, c'est qu'une fois que votre recette de base est optimum, vous pouvez totalement vous lacher sur la création et vos envies les plus folles: bon, soyons raisonnable tout de même, il faut que cela reste beau, sexy, gourmand et bon..... voir très bon!!!

Toute la difficulté dans la création est de trouver le bon équilibre, qui satisferas la majorité de la clientèle, de vous, de toi client!! Et je te garantis que ce n'est pas toujours facile; de plus il faut rajouter à cela les "contrainte" patronnal: ben vi je ne suis pas le boss, donc l'avis final est toujours le leur!!

Mais parlons gourmandises, en premier je te présente le petit nouveau:

Pistache-Amaréna, parsemer de petites pépites d'or pétillantes!!

Le suivant il est tout choco!! de bas en haut c'est que du chocolat, donc vaux mieux aimer ça lol!!!

Encore un petit nouveau dans mes Cup Cake F'olies, celui à la cerise!

Et enfin, le petit dernier pour lequel j'ai revu un peu le décor: le cup cake à la noisette!!

Sur cette dernière photo, je te souhaite le bonsoir!

A bientôt,

Papou!

Barbidule...

Bien le bonjour à toi ami visiteur,

 

Pour ce dernier jour du mois d'avril je te propose un retour en enfance...

Bon, il faut être honnête: plus l'enfance des trentenaires et des quadras; mais tout le monde connais: 

les Barbapapas!

 

Alors oui c'est une confiserie que tu trouve souvent sur les foires et kermesses, mais cela peux aussi ce décliner en dessert!!

Une fois de plus la Papou's Familly à m'y la main à la pâte pour un résultat plutôt réussit!

 

Pour la base: une génoise garni de crème pâtissière à la vanille!!

Ensuite on étale la pâte d'amande... bleu bien sur!!

Il faut ensuite recouvrir le gâteau de cette pâte d'amande, et bien la coller tout autour avant de retirer le surplus!

Ensuite je fais passer le petit rebord de pâte d'amande sous le gâteau, cela permet d'avoir un bord lisse et sans bavure!!

Après cela on rajoute les détailles... bras, oeil...etc...

Et c'est Mme Papou qui s'y colle!! lol

Et voila le résultat final...

 

.... y'a plus qu'à déguster!!

 

A bientôt cher lecteur!