lundi, 13 février 2012
un p'tit tour de vitrine...
Bien le bonjour à toi visiteur, que pense tu de cette photo?
alléchante?
Un petit conseil juste comme ça entre nous: si tu es ami avec moi sur facebook, tu en verra encore plus souvent des photos comme celle ci!!
Même si je te fais souvent état de mes créations les plus f'olles, cela fais bien longtemps que je ne t'ais pas proposé un p'tit tour de vitrine: où plutot des dessert que je te propose régulièrement en magasin!!
Aujourd'hui petit tout d'horizon sur deux desserts qui mêles chocolat et fruits.
Le premier c'est le Tourbillon
C'est une mousse chocolat lait 35%, et une ganache chocolat réalisé avec un mélange de fruits rouges: fraise, mure, griotte, myrtille, framboise!!
Et le deuxième: l'Antillais.
Une mousse chocolat lait, survollant une mousse aux fruits exotiques (coco, mangue, ananas, banane), un crémeux au chocolat et pour finir, un palet de riz soufflé enrobé de chocolat!!
Qui n'en veux????
Tchô...
14:37 Publié dans individuel, Les Milles Folies de Papou, et Vous!! | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook | |
lundi, 06 février 2012
tigrou...
Salut les loulous!!
Le week-end n'a pas été trop froid?
Je te propose de te réchauffé en regardant les photos qui vont suivre... et pourquoi pas continuer de feuilleté mon blog et me laisser quelques petits commentaires en passant?
Au royaume des commandes particulières, je pense à mon sens qu'il n'y a qu'un roi: l'enfant!!
C'est le plus souvent pour lui que tu viens, toi client ou juste visiteur de passage; oui je te le dis franchement, les plus grands défits culinaires que j'ai eu a créer pour le moment cela a toujours été pour des enfants!!
Où est donc passer ton âme d'enfant mon loulou??
Le temps que tu me trouve une réponse "valable" sur cette question je vais te présenter le dessert du jour.
Il s'agit d'une mousse chocolat- fruit rouge que je te présenterais ultérieurement... mais là n'est pas l'interêt du jour!
La commande fût assez simple:
- un glaçage orange et rayé comme Tigrou,
- un tigrou en modelage...
et pis ben y'a plus qu'à!!
pour chaque dessert il y a un début.... ben là ça commence par un glaçage chocolat orange!!
puis viens les rayures..
A cette étape, mon fiston en voyant les photos m'as dit:
"Tigrou casser Papou?"
Trop fort Minimoi!!
Alors que pense tu du résultat final??
Sur ce je te laisse,
Tchô!!
21:00 Publié dans Modelage et Personnage | Lien permanent | Commentaires (8) | Facebook | |