Un bout de douceur, une caresse avec délicatesse...

 

Bien le bonsoir à toi cher ami visiteur,

 

Ce soir je te propose un peu de douceur dans ce monde de brut, un peu de : Délicatesse !

 

Pour te faire un peu d’historique par rapport à cette nouvelle création.

Je prépare mon Brevet de Maitrise en Pâtisserie, et pour avoir vu une épreuve final précédente je sais qu’il y aura un entremet  pour au moins 8personnes et des individuels ; sur le sujet d’examen il devrait y avoir un élément imposé (genre un fruit) et le reste de la création sera à la bonne volonté du candidat.

Une amie qui fête son anniversaire cette semaine m’a donc mis au défi en m’imposant 3éléments : framboise, chocolat et caramel….

Un peu de cogitage plus tard….

 

Un biscuit au chocolat, un palet à la framboise, surmonté d’une crème chocolat caramel.

Et pour la déco de belle framboise fraiche, j’y ai coulé en leur cœur une pointe de caramel  au beurre salé ; un disque de chocolat pour fermer le tout, et voilà la naissance de la Délicatesse !!!

 

 

Alors tu me demanderas sans doute pourquoi ce nom : c’est Mme Papou qui l’a trouvé, et quand je lui ai demandé pourquoi ce nom elle m’a répondu : » parce qu’il est fin en bouche et esthétiquement il a de jolie courbe ».

 

Un défi à me proposer toi aussi ?

N’hésite pas !!

 

Bonne soirée,

Papou