Un peu de soleil pour les papilles

Bien le bonjour à toi ami visiteur,

Aujourd'hui je te propose de découvrir une de mes dernières créations pâtissières....
Eh oui, malgrè tout je reste pâtissier: c'est vrai que cela me fait drôle de t'écrire cela , mais lorsque je regarde un peu les articles que j'ai publié, tu dois avoir l'impression que je ne fais que des wedding cakes!

Alors que mon activité principal reste tout de même la pâtisserie, et depuis que je suis à mon nouveau poste je peux a nouveau créé de beaux et bons desserts.

Celui du jour à une tendance exotique; c'est une dacquoise noix de coco, une compoté d'ananas et un crémeux aux fruits de la passion....

version individuel

version 6/8personnes

 

Le soleil en bouche garanti!

A bientôt ami gourmand!

M.Papou

un p'tit tour de vitrine...

Bien le bonjour à toi visiteur, que pense tu de cette photo?

alléchante?

Un petit conseil juste comme ça entre nous: si tu es ami avec moi sur facebook, tu en verra encore plus souvent des photos comme celle ci!!

 

 

Même si je te fais souvent état de mes créations les plus f'olles, cela fais bien longtemps que je ne t'ais pas proposé un p'tit tour de vitrine: où plutot des dessert que je te propose régulièrement en magasin!!

 

Aujourd'hui petit tout d'horizon sur deux desserts qui mêles chocolat et fruits.

 

 

Le premier c'est le Tourbillon

C'est une mousse chocolat lait 35%, et une ganache chocolat réalisé avec un mélange de fruits rouges: fraise, mure, griotte, myrtille, framboise!!

 

 

Et le deuxième: l'Antillais.

Une mousse chocolat lait, survollant une mousse aux fruits exotiques (coco, mangue, ananas, banane), un crémeux au chocolat et pour finir, un palet de riz soufflé enrobé de chocolat!!

 

Qui n'en veux????

 

Tchô...