Portes ouvertes

 

Bien le bonjour à toi ami visiteur et cher gourmand,

 

Petit billet du jour pour te présenter un petit évènement que l’on a organisé il y a deux jours.

En effet pour le lancement de l’entreprise « Les Milles Folies de Papou », nous avons fait le choix de profiter de l’effet Noël qui approche.

L’idée était avant tout de nous faire connaître et de montrer une partie de notre savoir-faire ; mais également de présenter le projet aux voisins, aux futurs nouveaux clients.

En tout, 1 bon mois de préparation : entre la création de l’invitation, le choix des produits présenté, la conception des divers produits, nos boulots respectifs (à Mme Papou et moi-même), et la vie de famille…. Autant te dire que cela a été très sportifs ces derniers jours !

Je pense très honnêtement que la partie la plus difficile à gérer a été d’appréhender le nombre de visiteur ; puisque c’est notre premier rendez-vous du genre aucun recul possible…. Sans compter que l’on a organisé cela directement chez nous : l’occasion de faire découvrir le lieu où je confectionne toutes mes gourmandises !

Au menu de ces portes ouvertes : Wedding Cake, sablés décorés, confiture….. Et dégustation de la 1^ère collection officiel des Bûches de Noël version 2013, mais celle-ci je te les ferais découvrir lors d’un prochain article !!

Est-ce qu’il y a eu du monde…. ?

Autant te dire que nous nous sommes pris une claque !!           Les premiers visiteurs sont arrivés à 13h45, et cela n’a pas désempli jusqu’à 19h30. Mme Papou et sa sœur (qui nous a aidé cette après-midi-là) à l’accueil : elles ont géré ça comme des chefs ! Papou-Junior qui, comme un grand, récupérais les enfants qui arrivaient pour aller jouer dans sa chambre : du coup les parents pouvaient profiter de leur passage correctement….. Un vrai p’tit chef cet enfant !

Et moi dans le labo à faire découvrir le lieu de production, faire la dégustation, expliquer le concept, répondre aux questions et faire déguster les bûches….

Ah et sans oublier le Beau-frère qui faisait le relais entre nous tous, ainsi que le réapprovisionnement en bûche !!

Je te laisse découvrir ou redécouvrir en image les gourmandises que nous avons proposé !

 

 

Si tu es de nos visiteurs de ces portes ouvertes, amis lecteurs, encore une fois merci de ta présence….

"I have a dream......"

 

C’est une phrase qui est entrée dans la légende depuis bien longtemps ;

elle s’applique à toutes les vies et toutes les envies pour peu que l’on croie en soi et que l’on travaille pour y parvenir.

Mais j’aurais pu également commencer ce billet par : « il était une fois….. Moi » !

J’avais 15ans et je voulais sortir du système scolaire pour entrer dans la vie active par la voie de l’apprentissage. Je ne vous raconte pas le parcours du combattant que j’ai dû franchir pour y parvenir : « trop intelligent pour faire un apprentissage », « l’apprentissage c’est une voie de garage », « il n’y a que les études qui feront que vous trouviez un bon métier…. »

Je vous la fais courte parce-que je pourrais continuer comme ça longtemps : d’ailleurs l’image de l’apprentissage n’a pas tellement changé depuis 18 ans !!

Oh merde : 18 ans déjà !!!

Une fois que j’avais réussi à faire accepter à tous cette idée, est venu le temps de trouver un maître d’apprentissage ; Je me suis souvenu alors d’une pâtisserie salon de thé ou j’allais de temps en temps avec ma maman : la Pâtisserie DeNicolas !

Elle se situait rue du Sauvage à Mulhouse. Ne la cherchez pas : le Patron M. Paul (comme on l’appelait) a pris sa retraite depuis très longtemps et c’est un magasin de vêtements maintenant. En fait j’y ai fais mes classes jusqu’à sa fermeture.

Il y a des rencontres que l’on fait parfois qui te changent et te modèlent pour la vie entière : M. Paul était de celles-là !

Il m'a donné la passion du métier, la persévérance, le dévouement à sa passion, et plus que tout : il m'a prouvé qu’un patron peut être humain.

C’est de là qu’est né mon rêve : avoir un jour mon entreprise à moi ! Alors bien sûr c’est plus facile à dire qu’à faire, et mon parcours a été jalonné d’étapes heureuses et chaotiques aussi.

J’ai connu de bons patrons, des patrons pires que des tyrans (oui ça existe croyez-moi !!), mais le rêve a toujours été là quelque part au fond de moi.

Et puis il y a eu : ELLE !

Elle, c’est Mme Papou, ma femme, ma muse, mon soutient le plus fidèle.

Depuis qu’elle est entrée dans ma vie, elle me pousse à me surpasser, et à avancer toujours plus loin !

C’est elle, encore une fois, qui m'a lancé dans l’univers du cake design pour l’anniversaire de notre fiston.

Toujours Mme Papou qui m’encourage à poursuivre mon blog, mes pages Facebook, même si parfois cela me prend beaucoup de temps.

Mme Papou qui m'a poussé à me lancer dans le Brevet de Maitrise !

….

Alors voilà, on y est…..

Aujourd’hui, ce jour, le 1 octobre 2013 est à noter dans le livre de notre histoire : Les Milles Folies de Papou passe du statut de Blog de passionné à l’entreprise tout ce qu’il y a de plus officielle.

Avec le numéro SIRET (795 207 604 00013) et tout ce qui va avec !!!!

C’est le rêve qui continue à se construire pas à pas……

Pour avoir droit à une grande entreprise qui a pignon sur rue il faut des moyens financiers que nous n’avons pas, alors nous allons passer par la petite porte : l’auto-entreprise !

Avec des desserts toujours originaux, des créations sur mesure suivant les envies et les goûts des clients, comme je l’ai toujours fais pour mes amis.

L’aventure entrepreneuriale ne fait que démarrer et plus que jamais il est temps de me mettre aux fourneaux pour te préparer plein de Folies Gourmandes !

C'est Partiiiiiiii!!

la Papou's Familly