dans 1 mois c'est Noël!!!!!

Et oui, je commence cette nouvelle note en te confirmant que dans 1mois pile poile, ben c'est Noyël!!!!

La preuve:

Mme Papou, a sortie les décos, et l'on a acheté le sapin: le fiston a décoré son premier "vrai" sapin!!! (trop petit pour participer l'an dernier).

 

Sinon je te rappel également que vendredi c'est "portes ouvertes" et dégustation des bûches de Noël en avant première!!!

Je vous attend nombreuses et nombreux!!!

 

Plus sérieusement, aujourd'hui je te présente une nouveauté: enfin pour ceux qui ne viennent pas à la boutique!!

Puisque cela fait déjà 3semaines qu'il est en vente, et je dois avoué que je suis agréablement surpris des retours positifs que j'ai pû avoir à son égard.... les mécontants doivent se cachés je pense... lol!!

 

L'éclair caramel!!

Réaliser avec un sucre cassonade cuit en caramel, auquel je rajoute oeufs, maizéna, et beurre....

Un goût délicieusement caramel... même le fondant que j'utilise pour le glaçage de l'éclair est au parfum de caramel!!!

Les billes de riz soufflés colorés en rouge sont là pour bien marquer la différence avec l'éclair café traditionel; et oui il m'arrive aussi de faire des éclairs traditionel!!!

 

Sur cette présentation, Je te souhaite une agréable soirée, et une douce nuit, pleine de rêve gourmand; et moi je vais faire de même.... La journée vas être longue afin de tout finir de préparer pour ton arriver!!!

 

Tchô!!

 

 

 

 

commandes particulières....

Bien le bonsoir cher visiteur,

 

Comment te porte-tu en cette fin de jour férié?

 

Pour ma part ce fût une journée "2 de tension"; en effet pour une fois que je ne travaillais pas, j'ai continué sur la lancer et je n'ais rien fait de ma journée, juste lire, boire du café, papoter un peu avec Mme Papou, et regarder l'un ou l'autre film sur mon PC....

.... une vrai journée glandouille, lol!!

 

Mais bon, avant de rejoindre les bras de Morphée et de retourner dans ma fabrique à douceur; je te partage quelques commandes particulières que j'ai eu la joie de confectionner ces derniers temps.

 

Une commande particulière qu'est-ce que cela peut-il être donc?

 

Eh bien cela peu être une simple tarte aux pommes....

.....mais pour 25personnes:

Ou bien encore un biscuit aux fruits frais pour 40personnes:

Ou encore une commande un peu spécial:

"2 éclairs géants décors fruits"

J'apporte là une petite précision: les fruits doivent êtres au dessus de l'éclair!!

 

Et là tu te dis: "mouais, OK! Mais où ils trouvent des idées pareil?"

 

Je critique pas, non loin de là!

Mais moi déjà j'ai pas toujours des idées très terre à terre; mais il m'arrive de trouver des clients pire que moi!!

 

Et le pire: c'est que j'adore ça!!! Qu'on me lance des défits!!

Je trouve ça hyper stimulant: un peu comme avec le brevet de maitrise que Mme Papou m'a insité à faire.

 

Bref, du coup c'est parti pour une pâte à choux, une crème pâtissière.... et en avant!!

Et pis ben y'a plus qu'a rajouter les fruits!!

Et un client content: UN!!

 

A bientôt, et bonne nuit!!